Rahasia Membuat Pastel Kering Isi Abon, Renyah Gurih dan Laku Keras!

cara membuat pastel kering isi abon renyah dan gurih

Pastel Kering Isi Abon Renyah dan Gurih, Camilan Lezat yang Cocok untuk Keluarga

Siapa yang tidak suka pastel kering abon yang renyah dan gurih? Camilan ini bisa dinikmati kapan saja, baik saat bersantai di rumah maupun saat bepergian. Yuk, ikuti resep cara membuat pastel kering abon renyah dan gurih ini!

Pastel kering biasanya sulit dibuat, butuh waktu lama, dan bahannya pun sulit ditemukan. Namun, dengan resep ini, Anda bisa membuat pastel kering yang lezat dan renyah dengan mudah dan cepat.

Bahan-bahan yang Anda perlukan untuk membuat pastel kering abon renyah dan gurih ini antara lain:

  • Tepung terigu protein sedang
  • Margarin
  • Gula halus
  • Telur
  • Air es
  • Abon sapi
  • Bawang merah goreng
  • Merica bubuk
  • Garam

Cara membuat pastel kering abon renyah dan gurih:

  1. Campur tepung terigu, margarin, dan gula halus hingga rata.
  2. Masukkan telur dan air es, aduk hingga adonan kalis.
  3. Bungkus adonan dengan plastik wrap dan diamkan di kulkas selama 30 menit.
  4. Setelah 30 menit, keluarkan adonan dari kulkas dan bagi menjadi beberapa bagian.
  5. Gilas setiap bagian adonan hingga tipis.
  6. Isi adonan dengan abon sapi, bawang merah goreng, merica bubuk, dan garam.
  7. Lipat adonan hingga membentuk pastel.
  8. Goreng pastel dalam minyak panas hingga matang dan berwarna keemasan.
  9. Angkat pastel dan tiriskan minyaknya.
  10. Sajikan pastel kering abon renyah dan gurih selagi hangat.

Tips membuat pastel kering abon renyah dan gurih:

  • Gunakan margarin yang dingin agar adonan lebih mudah kalis.
  • Giling adonan hingga tipis agar pastel lebih renyah.
  • Goreng pastel dalam minyak panas hingga matang agar pastel tidak menyerap banyak minyak.
  • Sajikan pastel kering abon renyah dan gurih selagi hangat agar lebih nikmat.

Cara Membuat Pastel Kering Isi Abon Renyah dan Gurih

Pastel kering adalah salah satu cemilan tradisional yang populer di Indonesia. Makanan ini terbuat dari kulit pastel yang diisi dengan abon dan bumbu-bumbu, kemudian digoreng hingga kering. Pastel kering memiliki tekstur yang renyah dan gurih, sehingga cocok untuk dinikmati sebagai camilan saat bersantai atau sebagai oleh-oleh.

Jika Anda tertarik untuk membuat pastel kering isi abon sendiri di rumah, berikut adalah resep yang dapat Anda ikuti:

Bahan-bahan:

  • 500 gram tepung terigu
  • 200 gram margarin
  • 100 gram gula halus
  • 1 butir telur
  • 1 sendok teh garam
  • 1 liter minyak goreng
  • 200 gram abon sapi
  • 6 butir bawang merah, cincang halus
  • 5 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 sendok teh merica bubuk
  • 1 sendok teh kaldu bubuk
  • 2 batang daun bawang, cincang halus

Cara Pembuatan:

  1. Membuat Kulit Pastel

    1. Campurkan tepung terigu, margarin, gula halus, telur, dan garam dalam wadah. Aduk hingga rata.
    2. Uleni adonan hingga kalis dan tidak lengket di tangan.
    3. Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan kecil.
    4. Gilas masing-masing bulatan adonan hingga tipis.

  2. Membuat Isian Pastel

    1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
    2. Masukkan abon sapi, merica bubuk, kaldu bubuk, dan daun bawang. Aduk hingga rata.
    3. Angkat tumisan abon dan biarkan hingga dingin.

  3. Merakit Pastel

    1. Ambil satu lembar kulit pastel. Letakkan 1 sendok makan isian abon di tengah kulit pastel.
    2. Lipat kulit pastel menjadi bentuk segitiga. Tekan-tekan pinggiran pastel hingga rapat.
    3. Lakukan hingga semua kulit pastel habis.

  4. Menggoreng Pastel

    1. Panaskan minyak goreng dalam wajan.
    2. Masukkan pastel ke dalam minyak panas. Goreng hingga pastel berwarna kuning keemasan.
    3. Angkat pastel dan tiriskan.
    4. Sajikan pastel kering isi abon dengan saus sambal atau mayones.

Kulit pastel yang sudah jadi

Tips Membuat Pastel Kering yang Renyah dan Gurih:

  • Gunakan tepung terigu dengan protein sedang atau tinggi. Tepung dengan protein tinggi akan menghasilkan kulit pastel yang lebih renyah.
  • Pastikan margarin yang digunakan dingin dan beku. Margarin yang dingin akan membuat kulit pastel lebih mudah dibentuk dan tidak mudah pecah saat digoreng.
  • Jangan menguleni adonan terlalu lama. Menguleni adonan terlalu lama akan membuat kulit pastel menjadi keras.
  • Gilas kulit pastel hingga tipis. Kulit pastel yang tipis akan menghasilkan pastel yang lebih renyah.
  • Pastikan isian pastel tidak terlalu basah. Isian pastel yang terlalu basah akan membuat kulit pastel lembek dan tidak renyah.
  • Goreng pastel dalam minyak panas. Minyak panas akan membuat pastel cepat matang dan renyah.
  • Jangan menggoreng pastel terlalu lama. Menggoreng pastel terlalu lama akan membuat pastel menjadi gosong.

Isian pastel abon

Variasi Isian Pastel Kering:

  • Selain abon sapi, Anda juga dapat menggunakan isian lainnya seperti ayam cincang, udang cincang, atau sayuran cincang.
  • Anda juga dapat menambahkan keju parut, telur rebus, atau sosis cincang ke dalam isian pastel.
  • Jangan takut untuk bereksperimen dengan berbagai isian pastel sesuai dengan selera Anda.

Pastel kering isi abon yang sudah jadi

Kesimpulan

Pastel kering isi abon adalah salah satu cemilan tradisional Indonesia yang populer. Pastel ini memiliki tekstur yang renyah dan gurih, sehingga cocok untuk dinikmati sebagai camilan saat bersantai atau sebagai oleh-oleh. Membuat pastel kering isi abon sendiri di rumah tidaklah sulit. Anda hanya perlu mengikuti resep dan tips yang telah dijelaskan di atas. Selamat mencoba!

F.A.Q.

  1. Apa saja bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat pastel kering isi abon?

    Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat pastel kering isi abon adalah:

    • Tepung terigu
    • Margarin
    • Gula halus
    • Telur
    • Garam
    • Minyak goreng
    • Abon sapi
    • Bawang merah
    • Bawang putih
    • Merica bubuk
    • Kaldu bubuk
    • Daun bawang

  2. Bagaimana cara membuat kulit pastel?

    Cara membuat kulit pastel adalah sebagai berikut:

    1. Campurkan tepung terigu, margarin, gula halus, telur, dan garam dalam wadah. Aduk hingga rata.
    2. Uleni adonan hingga kalis dan tidak lengket di tangan.
    3. Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan kecil.
    4. Gilas masing-masing bulatan adonan hingga tipis.

  3. Bagaimana cara membuat isian pastel?

    Cara membuat isian pastel adalah sebagai berikut:

    1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
    2. Masukkan abon sapi, merica bubuk, kaldu bubuk, dan daun bawang. Aduk hingga rata.
    3. Angkat tumisan abon dan biarkan hingga dingin.

  4. Bagaimana cara merakit pastel?

    Cara merakit pastel adalah sebagai berikut:

    1. Ambil satu lembar kulit pastel. Letakkan 1 sendok makan isian abon di tengah kulit pastel.
    2. Lipat kulit pastel menjadi bentuk segitiga. Tekan-tekan pinggiran pastel hingga rapat.
    3. Lakukan hingga semua kulit pastel habis.

  5. Bagaimana cara menggoreng pastel?

    Cara menggoreng pastel adalah sebagai berikut:

    1. Panaskan minyak goreng dalam wajan.
    2. Masukkan pastel ke dalam minyak panas. Goreng hingga pastel berwarna kuning keemasan.
    3. Angkat pastel dan tiriskan.
    4. Sajikan pastel kering isi abon dengan saus sambal atau mayones.
.

Komentar

Posting Komentar