Resep Nastar Lembut Lumer Manis di Mulut

cara membuat nastar lembut lumer di mulut

Membuat Nastar Lembut Lumer di Mulut, Mudah dan Praktis!

Nastar merupakan salah satu kue kering yang wajib ada saat Hari Raya Lebaran. Kue kering yang satu ini memiliki rasa yang manis dan legit, serta teksturnya yang lembut dan lumer di mulut. Namun, membuat nastar yang lembut dan lumer di mulut bukanlah hal yang mudah. Beberapa orang sering mengalami kesulitan untuk mendapatkan tekstur nastar yang diinginkan.

Apa Saja Kesulitan yang Sering Dialami Saat Membuat Nastar?

Ada beberapa kesulitan yang sering dialami saat membuat nastar, di antaranya:

  • Nastar tidak mengembang dengan baik
  • Nastar keras dan tidak lembut
  • Nastar pecah-pecah saat dipanggang
  • Nastar terlalu manis atau terlalu asam
  • Nastar tidak lumer di mulut

Bagaimana Cara Membuat Nastar Lembut Lumer di Mulut?

Untuk membuat nastar lembut lumer di mulut, ada beberapa hal yang perlu diperhatikan, di antaranya:

  • Gunakan bahan-bahan yang berkualitas baik
  • Pastikan mentega dan gula dikocok hingga mengembang dan pucat
  • Tambahkan telur satu per satu sambil terus dikocok
  • Ayak tepung terigu dan baking powder sebelum digunakan
  • Jangan terlalu lama memanggang nastar
  • Setelah nastar matang, biarkan dingin sebelum diisi dengan selai nanas

Tips Membuat Nastar Lembut Lumer di Mulut

Selain memperhatikan hal-hal di atas, ada beberapa tips yang bisa Anda ikuti untuk membuat nastar lembut lumer di mulut, di antaranya:

  • Gunakan mentega tawar daripada mentega asin
  • Tambahkan sedikit garam pada adonan nastar
  • Gunakan selai nanas yang berkualitas baik
  • Simpan nastar di wadah kedap udara agar tetap lembut

Cara Membuat Nastar Lembut Lumer di Mulut

Persiapan Bahan Nastar

  • 250 gram tepung terigu protein sedang
  • 100 gram gula halus
  • 200 gram margarin, suhu ruang
  • 2 butir telur, suhu ruang
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh vanila bubuk

Membuat Adonan Nastar

  1. Ayak tepung terigu, gula halus, dan garam ke dalam wadah.
  2. Masukkan margarin dan telur ke dalam wadah.
  3. Aduk semua bahan hingga tercampur rata dan membentuk adonan.
  4. Bungkus adonan dengan plastik wrap dan simpan di kulkas selama 30 menit.

Membuat Isian Nastar

  • 200 gram kacang hijau kupas, kukus hingga matang
  • 100 gram gula halus
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh vanila bubuk
  • 50 gram margarin, suhu ruang

Haluskan Kacang Hijau

  1. Haluskan kacang hijau kukus dengan food processor atau blender hingga halus.
  2. Masukkan gula halus, garam, dan vanila bubuk ke dalam kacang hijau.
  3. Aduk rata semua bahan hingga tercampur rata.

Bentuk Adonan dan Isian Nastar

  1. Ambil adonan nastar secukupnya dan bulatkan.
  2. Pipihkan adonan dengan tangan atau rolling pin.
  3. Beri isian kacang hijau di tengah adonan.
  4. Tutup adonan dan bentuk kembali menjadi bulatan.

Olesi Nastar dengan Telur

  1. Kocok 1 butir telur dengan garpu.
  2. Olesi seluruh permukaan nastar dengan telur kocok.
  3. Taburi nastar dengan keju parut atau meses.

Panggang Nastar

  1. Panaskan oven dengan suhu 180 derajat Celsius.
  2. Panggang nastar dalam oven selama 25-30 menit atau hingga matang.
  3. Angkat nastar dan dinginkan sebelum disimpan.

Tips Membuat Nastar Lembut Lumer di Mulut

  • Pastikan menggunakan margarin dan telur suhu ruang agar adonan tercampur rata.
  • Jangan menguleni adonan terlalu lama agar nastar tidak keras.
  • Simpan adonan di kulkas selama 30 menit sebelum dibentuk agar lebih mudah dibentuk.
  • Panggang nastar hingga matang agar nastar tidak lembek.
  • Dinginkan nastar sebelum disimpan agar nastar lebih tahan lama.

Kesimpulan

Nastar merupakan kue kering yang sangat populer di Indonesia. Kue ini memiliki rasa yang manis dan tekstur yang lembut lumer di mulut. Nastar sangat cocok untuk disajikan pada acara-acara khusus seperti Lebaran, Natal, atau Tahun Baru. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat membuat nastar lembut lumer di mulut dengan mudah di rumah.

FAQ:

  1. Apa yang menyebabkan nastar keras?
  • Adonan terlalu lama diuleni.
  • Adonan tidak disimpan di kulkas sebelum dibentuk.
  • Nastar tidak dipanggang hingga matang.
  1. Bagaimana cara membuat nastar lumer di mulut?
  • Gunakan margarin dan telur suhu ruang.
  • Jangan menguleni adonan terlalu lama.
  • Adonan disimpan di kulkas sebelum dibentuk.
  • Panggang nastar hingga matang.
  1. Bagaimana cara membuat isian nastar yang lembut dan lezat?
  • Kacang hijau harus dikukus hingga benar-benar matang.
  • Kacang hijau dihaluskan hingga benar-benar halus.
  • Tambahkan gula, garam, dan vanili bubuk sesuai selera.
  1. Apa yang menyebabkan nastar retak saat dipanggang?
  • Adonan terlalu kering.
  • Adonan tidak dibentuk dengan benar.
  • Suhu oven terlalu tinggi.
  1. Bagaimana cara menyimpan nastar agar tahan lama?
  • Dinginkan nastar sebelum disimpan.
  • Simpan nastar dalam wadah kedap udara.
  • Setelah disimpan, nastar dapat bertahan hingga 2 minggu.
.

Komentar

Posting Komentar